¿Quienes somos?
Empezando por nuestros inicios, fuimos y somos una familia que con el paso del tiempo buscamos ofrecer y dar lo mejor a nuestros clientes. Como un restaurante de pueblo, siempre intentamos ofrecer lo mejor dentro de nuestras posibilidades a clientes y amigos de toda la vida. Poco a poco el nombre se extendió no tan solo por el pueblo sino también por sus afueras. Indudablemente, tuvimos miedo en extendernos y salir de una zona de comfort a la que nos habíamos aclimitado y en la que encontrabamos una vida cómoda, pero decidimos arriesgar y llevar nuestros platos, y nuestra calidad al resto del mundo. Los comienzos fueron difíciles, pero aún contabamos con cierto renombre, ciertos clientes de confianza y sobre todo, ilusión. Te invitamos a como hicimos nosotros, afrontar y tomar las oportunidades que te ofrezca la vida, muchas no se vuelven a repetir.
Comenzamos en el centro de Granada, acto seguido nos dimos a conocer con un sorprendente éxito en Sevilla, Córdoba, y al poco tiempo toda Andalucía. El paso más grande y sinceramente, el que más reparo pudo causarnos, fue salir de Andalucía y ofrecer nuestra carta, nuestros platos y calidad al resto del país. El resultado fue desastroso en un comienzo, ya que a pesar de la calidad, era demasiado difícil abrirse paso en un mundo que ya era controlado por aquellos más grandes. La constancia nos hizo superar los momentos que económicamente se hicieron más duros, y llevamos al límite toda ganancia pasada, hasta que poco a poco volvimos a ganar un sitio en la confianza de la gente, y mediante el boca a boca, pasamos de ser un simple restaurante que nació para y en un pueblo, en un restaurante con 5 estrellas michelín, y mucha ilusión en no detenerse ahora.